VALMISTUS 35 MIN.

Dippilautanen
(412 kcal)

Paljon vihanneksia ja hedelmiä lautasella, kuitenkin 412 kaloria… Mistähän kalorit tulevat?

Raikas hengähdys konvehtien keskellä

Jouluaatto on vähän kuin herkkujen olympialaiset: pöytä notkuu laatikoista, juustoista, konvehdeista, pipareista… ja jossain siellä kinkun ja suklaarasioiden välissä pilkahtelee se yksi harvinaisempi näky: dippivihannekset.

Ja tiedätkö mitä? Ne voivat olla juuri se pieni raikas tauko, jota koko keho salaa toivoo.

Suklaakonvehdit on joulun pehmeäsydämisiä sankareita. Ne kuuluu tunnelmaan. Mutta konvehteja popsiessa kalorimäärä voi nousta yllättävän nopeasti:

• 1 konvehti: keskimäärin 45-70 kcal
• 5 konvehtia “ihan vaan maisteluun”: helposti 250-350 kcal

Ja vielä se pieni yllätyselementti: valitsitko herkkukreemin vai vahingossa sen vihreän liköörikonvehdin, jota kukaan ei halunnut?

Dippivihanneksissa ei ole samaa jännitystä, porkkana on porkkana joka kerta, juuri se tekee niistä täydellisiä tasaajia raskaan joulusyömisen keskelle.

Entä ne dippivihannekset, onko ne oikeasti kevyitä?

Kyllä ja ei. Vihannekset itsessään ovat todella maltillisia kaloreiltaan:

• Porkkana 100 g ≈ 40 kcal
• Kurkku 100 g ≈ 12 kcal
• Paprika 100 g ≈ 30 kcal
• Kirsikkatomaatit 100 g ≈ 18 kcal

Mutta kokonaisuus ratkaisee, sillä dipit voivat nostaa määrää aika nopeastikin:

• Tavallinen sipsidippi (ranskankerma + maustepussi): n. 140-220 kcal / 100 g
• Majoneesipohjaiset dipit: 300-700 kcal / 100 g
• Hummus: 160-250 kcal / 100 g
• Jogurttipohjainen kevyt dippi: 40–80 kcal / 100 g

Eli kasvikset itsessään: kevyitä.
Kastike niiden vieressä: tilanteesta riippuen kevyt tai aikamoinen joulupommi.

Entä hedelmä- ja juustolautaset? Yllättäviä kalorikavereita

Moni ajattelee, että hedelmälautanen olisi automaattisesti “kevyt vaihtoehto”. Se on raikas, kyllä, mutta ei aina kevyt:

• Viinirypäleet 100 g ≈ 69 kcal
• Mango 100 g ≈ 60 kcal
• Banaani 1 kpl ≈ 90-120 kcal

Ja jos samaan lautaseen eksyy juustoja, pähkinöitä tai suklaalastuja koristeeksi, tilanne muuttuu helposti festivaaliksi:

• Juustot: yleensä 300-400+ kcal / 100 g
• Pähkinät: 550-650 kcal / 100 g

Ei siis ihme, että “kevyt hedelmälautanen” voi joskus kilpailla konvehtien kanssa ihan tosissaan.

MUISTA TOKI, ETTÄ, joulu ei ole suoritus, vaan fiilis

Dippivihannekset ovat kuin pieni happihyppy joulupöydässä: ne ei yritä olla sankareita, mutta ne tekevät olosta paremmän. Ja jos jouluaattona haluaa dipata porkkanaa juustoon tai napata viisi konvehtia peräkkäin, sekin on ihan osa juhlaa.

Tärkeintä on, että valitsee sitä, mikä tuo hyvää fiilistä – ja välillä se on raikas paprika, välillä se on suklaakonvehti kahvin kanssa.