VALMISTUS N. 30-60 MIN.
Grillimakkara ja perunasalaatti
(403 kcal)
Kielletty vihannes ne sanoo…
Raaka-aineet
100 g peruna kiinteä, (75 kcal)
50 g maustekurkku, (10 kcal)
30 g puna- tai keltasipuli, (10 kcal)
50 g Pirkka kermaviili 6 %, (40 kcal)
Valkopippuria pikkulusikan kärjellä
Suolaa oman maun mukaan
1 kpl / 100 g Hiillosmakkara (246 kcal)
1rkl / 10 g sinappi (13 kcal)
1 rkl / 10 g ketsuppi (9 kcal)
Rukolaa nippu (1 kcal)
Valmistusohje
- Keitä peruna kuorineen ja jäähdytä.
- Kuori ja pilko peruna, kurkku ja sipuli kuutioiksi.
- Lisää valkopippuri ja suola kermaviilin joukkoon ja sekoita seos pilkottujen ainesten sekaan.
- Anna maustua jääkaapissa väh. 1h.
- Paista makkara uunissa tai grillissä.
Kielletty vihannes vai?
Suomessa ”makkara” tunnetaan tosiaan vitsikkäästi nimellä ”kielletty vihannes”, mikä on huumorilla sanottu tapa viitata siihen, kuinka yleistä ja rakastettua se on – vaikka se ei todellakaan ole mikään vihannes tai terveellinen ruoka onkaan.
Samanlaista huumoria ja ”epäterveellisen ruoan” pilkkanimiä löytyy myös muualta Euroopasta. Tässä muutamia esimerkkejä eri maiden ”kielletyistä vihanneksista” – eli ruuista, joita syödään intohimoisesti, mutta joiden ravintoarvot eivät ole varsinaisesti terveysoppaiden ykkössuosituksia:
🌭 Saksa – Currywurst (n. 500–700 kcal)
Currywurst on Saksassa vähän kuin makkara Suomessa. Siitä vitsaillaan, että se kuuluu perusruokavalioon ja että ”ilman currywurstia ei ole elämää”. Se voisi helposti saada ”kielletyn vihanneksen” tittelin Berliinissä.
🍟 Belgia – Ranskalaiset perunat (frieten) (n. 400–700 kcal)
Belgialaiset ottavat perunansa vakavasti. Paikallinen vitsi kuuluu: ”Belgialaiset eivät syö vihanneksia – he friteeraavat ne.” Frietkot (ranskalaiskojut) ovat lähes pyhiä paikkoja.
🧀 Ranska – Juusto (fromage) (100g n. 350-450 kcal)
Vaikka juusto on ravinteikasta, se ei ole mikään kevyin vaihtoehto. Ranskassa vitsaillaan, että ”juusto on tärkein ruokaryhmä”. Joillekin se voisi olla se ”kielletty vihannes”.
🍕 Italia – Pizza (n. 800–1 100 kcal)
Italialaiset eivät tietenkään kutsu pizzaa epäterveelliseksi – mutta siitä vitsaillaan, että vaikka siinä on tomaattia ja basilikaa, sitä ei silti voi laskea päivän kasvisannokseksi.
🍫 Britannia – Fried food (paistetut ruoat, esim. deep-fried Mars bar) (n. 800–1 200 kcal)
Skotlannissa on jo legendaarinen käsite: ”deep-fried Mars bar”, joka voisi olla heidän versio ”kielletyn vihanneksen” huipentumasta.
🥙 Ruotsi – Kebab-pizza (n. 1 200–1 600 kcal)
Ruotsissa erittäin suosittu (joskus jopa kulttimaineessa) yhdistelmä on kebab-pizza. Siitä saatetaan sanoa leikillisesti, että se täyttää kaikki ruokaympyrän sektorit – vaikka ei ihan täytäkään.