TILLREDNING ca 30-60 MIN.
Grillkorv och potatissallad
(403 kcal)
Den förbjudna grönsaken…
Ingredienser:
100 g fast potatis (75 kcal)
50 g saltgurka (10 kcal)
30 g röd- eller gul lök (10 kcal)
50 g Pirkka gräddfil 6 % (40 kcal)
Vitpeppar
Salt efter smak
1 st / 100 g Hiillos-korv (246 kcal)
1 msk / 10 g senap (13 kcal)
1 msk / 10 g ketchup (9 kcal)
En knippa ruccola (1 kcal)
Gör så här:
- Koka potatisen med skalet på och låt den svalna.
- Skala och tärna potatis, gurka och lök.
- Blanda vitpeppar och salt i gräddfilen och rör ner bland de tärnade ingredienserna.
- Låt smakerna mogna i kylskåp i minst en timme.
- Grilla eller ugnsstek korven.
Den förbjudna grönsaken?
I Finland kallas ”korv” skämtsamt för en förbjuden grönsak, ett humoristiskt sätt att beskriva hur vanlig och älskad den är – trots att den varken är en grönsak eller särskilt hälsosam.
Liknande humor och öknamn på “ohälsosam mat” förekommer också i andra europeiska länder. Här är några exempel på olika länders egna ”förbjudna grönsaker” – alltså maträtter som älskas passionerat men som knappast toppar kostrekommendationerna:
🌭 Tyskland – Currywurst (ca 500–700 kcal)
Currywurst är lite som korven i Finland – man skämtar om att den är basföda och att ”utan currywurst finns inget liv”. I Berlin hade den lätt kunnat få titeln förbjuden grönsak
🍟 Belgien – Pommes frites (frieten) (ca 400–700 kcal)
Belgare tar sina potatisar på stort allvar. Ett lokalt skämt lyder: ”Belgare äter inte grönsaker – de friterar dem.” Friteringskiosker, frietkot, är nästan heliga platser.
🧀 Frankrike – Ost (fromage) (100 g ca 350–450 kcal)
Även om ost är näringsrik är den nog inte lätt. I Frankrike skämtas det om att ”ost är den viktigaste matgruppen”. För vissa är det just den förbjudna grönsaken.
🍕 Italien – Pizza (ca 800–1 100 kcal)
Italienare skulle aldrig kalla pizza för ohälsosam – men det skämtas om att även om den innehåller tomat och basilika, räknas den ändå inte som en portion grönsaker.
🍫 Storbritannien – Friterad mat (t.ex. friterad Mars-bar) (ca 800–1 200 kcal)
I Skottland finns det redan ett legendariskt begrepp: deep-fried Mars bar – kanske den ultimata förbjudna grönsaken.
🥙 Sverige – Kebabpizza (ca 1 200–1 600 kcal)
I Sverige är kebabpizza mycket populär, nästan kultförklarad. Man brukar skämta att den täcker alla delar av kostcirkeln – även om det kanske inte riktigt stämmer.