Sekoita pohjan ainesosat nopeasti kulhossa ja levitä piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Pilko sipuli ja sienet, paista pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kananmuna ja maito kermaviilin joukkoon.
Kaada sienet piirakkapohjalle ja levitä päälle kermaviiliseos. Ripottele päälle juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.