Ripottele karitsan päälle sitruunamehu, valkosipuli, jauhetut mausteet sekä oregano. Hiero sekoitus kummalekin puolen lihaa.
Murskaa kikherneet, valkosipuli, juustokumina, persilja ja sitruunamehu tehosekoittimessa karkeaksi soseeksi. Lisää mustapippuria makusi mukaan.
Sekoita keskenään salaatinlehdet, kevätsipulit, kurkku, retiisit sekä minttu kulhossa ja lisää joukkoon myös vinegrettekastike.
Paista lammas joko kuumassa grillissä tai pannulla n. 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta.
Sillä aikaa kun lammas paistuu, lämmitä kikhernemuusi mikrossa tai pannulla miedolla lämmöllä.
Asettele lautaselle lammas, kikhernemuusi ja salaattia. Nauti!
annokset 0