Sekoita kevätsipulit, korianteri, chili, sitruunaruoho ja muna tehosekoittimella. Lisää tonnikala ja Nam pla. Sekoita lyhyesti niin kauan kunnes seos on sekoittunut tasaiseksi ilman että koostumus menee liian veteläksi.
Laita mahdollisimman iso paistinpannu kuumenemaan. Kun se on kuuma, lisää suuria lusikallisia tonnikalaseosta pannulle. Ei haittaa vaikka ne hieman leviävät. Paista 3-4 minuuttia kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita kummaltakin puolelta.
Sillä aikaa kun tonnikalapihvit paistuvat, paahda kaali ja valkosipuli kasvisliemessä pannulla kuumalla lämmöllä rapeaksi. Mausta mustapippurilla.
Tarjoile tonnikalapihvit kuumana puristetun sitruunamehun ja kaali-valkosipulipaistoksen kanssa.
annokset 0