Kevyempi tulinen nauta ja nuudelit

60 g kiinalaisia munanuudeleita

1 rkl Sichuaninpippuria (voit myös käyttää tavallista mustapippuria)

250 g naudan fileetä (mahdollisimman vähärasvainen) ohueksi viipaloituna

vähäkalorista öljyä

1 tuore punainen chili ohueksi viipaloituna

2 valkosipulin kynttä murskattuna

2,50 cm tuoretta inkiväärin juurta kuorittuna ja viipaloituna ohuiksi tikuiksi

2 kevätsipulia viipaloituna

1 iso porkkana, viipaloituna ohuiksi tikuiksi

1 vihreä paprika viipaloituna

1 punainen paprika viipaloituna

1 rkl soijakastiketta

1 tl Hoisin kastiketta

1 limen mehu

1 silputtu kevätsipuli (lisukkeeksi)

1 silputtu punainen paprika (lisukkeeksi)

Keitä nuudelit paketin ohjeiden mukaan. Valuta vesi pois ja pidä nuudelit lämpimänä.
Sillä aikaa kun nuudelit valmistuvat, murskaa pippurit karkeaksi jauheeksi ja mausta naudan fileet.

Kaada öljyä hiukan pannulle ja lämmitä keskilämpöiseksi. Kun pannu on kuuma, lisää nauta pannulle ja paista käännellen n. 1 minuutti kunnes liha on kypsää.

Lisää chili, valkosipuli, inkivääri, kevätsipuli, porkkana ja paprikat. Paista n. 2 minuuttia sekoittaen. Lisää joukkoon soija, hoisin kastike ja limemehu. Jatka paistamista 2 minuuttia.

Sekoita nuudelit muiden joukkoon ja asettele ruoka lautaselle. Lisää annokseen silputtu kevätsipuli ja chili. Tarjoile samantien!

Print Options:

Kevyempi tulinen nauta ja nuudelit